Gastar en una experiencia culinaria de primera es tan esencial en Las Vegas como asistir a un espectáculo o recorrer el Strip para deslumbrarte con las luces. Las Vegas es un centro de alta cocina y un imán para chefs que buscan mostrar su talento y crear sus propios menús. Los mejores restauradores eligen Vegas porque pueden atraer talento de alto calibre para la cocina mientras cumplen su visión de espacios interiores y paisajes sonoros diseñados de manera única. Foodies dedicados, tomen nota, encontrarán restaurantes con estrellas Michelin sin salir del Strip.
Las ofertas culinarias cubren el globo. Las Vegas es hogar de chefs celebridades inspirados en la cocina de América del Sur, el Anillo del Pacífico, la costa de Italia, Shanghái y más. En cuanto al estilo, encontrarás una gama de ambientes, desde la vibra relajada de los camiones de comida hasta cenas románticas y escenas modernas, y todo lo que hay en medio. ¿Te preguntas dónde comer durante tu estadía en Las Vegas? Aquí hay seis destinos gastronómicos increíbles que te harán viajar por el mundo sin salir del Strip.
Consejos para cenar en Vegas
Tres cosas a tener en cuenta. Primero, siempre es una buena idea hacer una reserva. Los restaurantes más populares de Las Vegas se llenan rápido. La suerte es posible, después de todo, esto es Vegas, pero planificar con anticipación significa que tendrás una mesa esperándote. Además, algunos establecimientos tienen códigos de vestimenta y requisitos de edad. Verifica de antemano y vístete adecuadamente. Si viajas con niños, llama con anticipación y pregunta sobre las horas de entretenimiento. Algunos lugares tienen DJs, y la música puede dar al restaurante una vibra de club, algo que quizás quieras evitar cuando estés alimentando a la familia.
Fusión en el Strip con los sabores de Miami y LA
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Lorena García es la primera chef latina en el Strip de Las Vegas. Una chef galardonada e icono de la televisión, su éxito se extiende mucho más allá de la cocina. Prueba su restaurante, CHICA en The Venetian Resort Las Vegas, que sirve cocina de fusión latina, una brillante y sabrosa variedad de ítems que combinan conceptos de toda América Central y del Sur. El estilo de García se basa en platos tradicionales, que comenzaron con los libros de recetas de su familia. Abierto para brunch y cena, encontrarás platos como Pollo Rostizado Oaxaqueño y Costilla Corta Guisada Venezolana en el menú de cena y para el brunch podrías probar el pan francés con dulce de leche. ¡Delicioso!
"Cuando abres un restaurante, quieres condensarlo en la expresión mínima y luego, a medida que creces, creces el menú con él", dice Lorena García.
2. El restaurante Best Friend de Roy Choi es divertido, audaz y casual, con los colores brillantes de la decoración reflejados en los sabores intensos de los platos de fusión mexicano-coreana de Choi. Choi es responsable de popularizar la moda de los camiones de comida dirigidos por chefs y trae la vibra local desenfadada de la comida de camión a este restaurante ubicado en Park MGM Las Vegas. Sus famosos tacos coreanos están aderezados con kimchi envejecido en la propia sala de fermentación de kimchi del restaurante. Hay tazones de fideos y arroz con ítems adicionales de su menú de LA, además de una amplia oferta de BBQ coreano, por supuesto. Los DJ ponen vinilos para sonorizar tus aventuras gastronómicas al estilo de Koreatown.
"La idea completa detrás de Best Friend era traer una cápsula de L.A. a Vegas. El L.A. que conozco." - Roy Choi sobre el concepto de Best Friend
Cena europea elevada, al estilo de Vegas
3. Para una experiencia culinaria excesiva, preordena el cochinillo en Bazaar Meat de José Andrés. Complementa eso con los platos estilo tapas para compartir hechos famosos por Andrés; incluso los bistecs están preparados para compartir. El arquitecto/diseñador francés Philippe Starck creó el amplio espacio en SAHARA Las Vegas; los mejores embutidos se exhiben como arte y la parrilla y el fogón son todo un espectáculo. El menú incluye algodón de azúcar con foie gras – esa es la clase de aventura que te espera. Aunque el menú incluye mariscos y una barra cruda, este es un destino para amantes de la carne. Bazaar Meat es un asador que debes visitar y cumple totalmente con la promesa de una comida increíble y un momento memorable.
"¡Comeré lo que me haga sentir como un león!" – José Andrés.
4. Michael Mina, famoso ganador de una estrella Michelin, fundador del grupo MINA que opera más de 30 restaurantes a nivel mundial y aclamado chef celebridad, da la bienvenida a los comensales en Bardot Brasserie dentro de ARIA Resort & Casino. El elegante y a la vez atemporal renombrado restaurante francés ofrece clásicos con un giro de la experiencia culinaria de Mina. El menú incluye platos tradicionales de brasserie como la sopa de cebolla francesa o el exquisito Bardot Wellington. La lista de bebidas es extensa, especialmente los vinos seleccionados manualmente basados en la región de origen francés y ofreciendo muchos cócteles artesanales.
"La gente viene a Vegas para ser impresionada," comparte Michael Mina.
5. Bobby Flay es el primer chef en recibir una estrella en el Paseo de la Fama de Hollywood y posee múltiples Emmys por su trabajo en televisión, pero es en la cocina donde realmente brilla. Sirviendo cocina costera italiana, Amalfi en Caesars Palace es la carta de amor de Flay a Italia. El menú enfatiza mariscos frescos y pasta hecha a mano; descubrirás platos italianos familiares actualizados con el toque de Flay. Hay una exhibición de mercado de pescado en el centro, atendida por un pescadero con amplio conocimiento de las opciones del menú increíblemente frescas y de alta calidad.
"Mi cabeza estaba enterrada en pasta casera y caldo de pescado perfumado con azafrán mientras daba vida al menú de mis sueños italianos." – Bobby Flay sobre Amalfi
Las estrellas de Vegas incluyen estrellas Michelin
6. El restaurante joya de Ming Yu, Wing Lei en Wynn Las Vegas, es el primer restaurante chino en Norteamérica en ganar una estrella Michelin. La decoración es tan lujosa como la comida, y el elegante interior dorado y blanco evoca una caja de joyas brocadas chinas. El menú de Yu cubre platos shanghaineses, cantoneses y de Sichuan, pero también encontrarás ofertas chinas al estilo americano familiar, como tostadas de camarón y pollo General Tao. Saca el máximo provecho de tu comida ordenando al estilo familiar y compartiendo. Si quieres darte un lujo, pide el menú de degustación de Pato Pekín Imperial para toda la mesa.
"La comida era una pasión para mi familia, especialmente durante el Año Nuevo Chino, cuando mi familia se reuniría y prepararía una gran fiesta celebratoria." – Ming Yu
Hay más que cenar en el menú de Vegas
Hay mucho más para experimentar en Las Vegas. Mientras construyes tu itinerario de Vegas, reserva tiempo para las emocionantes opciones de entretenimiento de Vegas. Ya sabes sobre los espectáculos, pero puedes encontrar tus emociones en una tirolesa, tomar el escenario y cantar karaoke, o bailar toda la noche. Una vez que hayas abierto el apetito, encuentra al próximo chef estrella en tu lista de deseos y comienza tu aventura en Las Vegas de nuevo.