Las Vegas s’est imposée comme une référence culinaire avec la sélection la plus complète de restaurants de classe mondiale, faisant de cette destination l’une des meilleures villes du monde pour la gastronomie. Nous avons sélectionné plusieurs endroits extraordinaires proposant des plats succulents que vous ne pourrez déguster nulle part ailleurs. Alors, qu’est-ce que vous attendez? Passons à table.
1.TAILGATE SOCIAL AU PALACE STATION HOTEL & CASINO
À quoi s’attendre
Un bar sportif de quartier où l’on trouve de la bonne nourriture, de la bière, du plaisir et bien sûr du sport. Les plus de 30 téléviseurs haute définition et le système audio haut de gamme offrent aux clients une expérience visuelle incomparable et leur donnent l’impression d’assister au match depuis la meilleure place.
Ce qu’il faut manger
Entrée : Plateau de dégustation d’entrées
Lorsqu’on se trouve dans un bar et un grill sportif, il faut s’attendre à la qualité et à la quantité. Ne cherchez pas plus loin que le plateau de dégustation comportant trois mets favoris. Savourez une variété d’ailes de poulet, la quesadilla au poulet barbecue et des bretzels chauds avec de la fondue au fromage et à la bière, de la sauce piquante aux truffes (oui, s’il vous plaît!) et de la moutarde en grains.
Souper : Holey Moley Big A** Stromboli
Ce n’est pas le « boli » de votre grand-mère. D’une longueur de 120 cm, il est garni de pepperoni, de saucisses, de poivrons rôtis, de mozzarella et de fromage parmesan avec une trempette de sauce à pizza. Assurez-vous que l’équipe est là pour vous aider à le terminer.
Dessert : Deep Fried Oreos
Tailgate Social donne une tournure ludique à la traditionnelle fête foraine. Des Oreos au goût de gâteau d’anniversaire sont trempés dans une pâte à frire et frits jusqu’à ce qu’ils soient dorés, bruns et délicieux, puis servis avec des sauces telles que de la purée de fraises et de la crème anglaise au chocolat blanc. Nous ne vous jugerons pas si vous les dégustez entièrement tout seul.
Tailgate Social au Palace Station Hotel & Casino
2. THE MAYFAIR SUPPER CLUB AU BELLAGIO LAS VEGAS
À quoi s’attendre
Inspiré par les meilleurs cabarets du monde entier, vous aurez droit à un souper et à un spectacle avec une nourriture et des divertissements de haut calibre que vous attendez du Bellagio.
Ce qu’il faut manger
Entrée : Tuxedo Scallops
La présentation de la coquille chatoyante mise à part, ce plat époustouflant comporte des pétoncles du jour frais et tendres avec d’énormes tranches de truffe fraîche intercalées entre chaque pétoncle. Cette entrée est agrémentée d’une crème de truffe noire (MIAM), du maïs et des chanterelles.
Plat principal : Lobster Thermidor
Oui, c’est un retour en arrière aux proportions extrêmes, mais il s’agit d’un cabaret, alors autant jouer le jeu. Le homard est préparé de façon classique, à la manière d’un Thermidor, avec une crème au cognac rehaussée de poireaux et de tomates beurrés, et garni d’un lit de pommes de terre en filaments croustillantes.
Dessert : The Cigar
Le clou du spectacle est un cigare comestible au chocolat et aux noisettes qui arrive fumé à l’hickory sous un dôme en verre. Fantaisiste et tellement bon.
The Mayfair Supper Club au Bellagio Las Vegas
3. BUGSY & MEYER’S STEAKHOUSE AU FLAMINGO LAS VEGAS
À quoi s’attendre
Les convives seront transportés aux origines du Flamingo Las Vegas tout en dégustant une cuisine moderne de grilladerie préparée par le chef Lamar Moore, vainqueur de l’émission Vegas Chef Prizefight sur Food Network.
Ce qu’il faut manger
Entrée : Demi-douzaine d’huîtres
Un classique de grilladerie, cette offre comprend une variété de mollusques de la côte Est et Ouest, servis avec une sauce mignonette au champagne.
Souper : 20 oz. Prime Bone-in Rib Eye
Vous êtes dans une grilladerie, il est donc normal de prendre une grosse part. Provenant de la réserve privée B&M et vieillie à sec pendant 60 jours dans la chambre froide, cette coupe est magnifiquement persillée et grillée à la perfection. N’oubliez pas de choisir parmi un éventail de compléments comme l’option Terre et mer.
Dessert : Wise Guys
Ne vous laissez pas tromper par le nom. Il n’y a rien de louche dans cette gourmandise complexe qui combine des textures et des températures opposées. Du fondant chaud au chocolat expresso et du succès lime praliné, au soufflé au yaourt à la framboise et au semifreddo au nougat, on retrouve les meilleures de toutes les saveurs.
Bugsy & Meyer's Steakhouse au Flamingo Las Vegas
4. OSTERIA FIORELLA AU RED ROCK CASINO RESORT & SPA
À quoi s’attendre
Le chef primé Marc Vetri apporte à Las Vegas une version élargie de son populaire bar à pâtes Fiorella de Philadelphie, en se concentrant sur une variété de classiques qu’il a perfectionnés pendant qu’il vivait et cuisinait en Italie.
Ce qu’il faut manger
Entrée : Sal’s Meatballs
En hommage au père du chef Vetri, Sal, ces boulettes de viande bien proportionnées (traduction : grosses) sont accompagnées de pain grillé et de fromage ricotta crémeux.
Souper : N’importe quel plat de pâtes
Avec tant d’options, nous n’avons pas pu en choisir une seule à mettre en avant. Des rigatoni au savoureux ragoût de saucisses Fiorella et au fromage Locatelli aux francobolli tre formaggi (délicats raviolis au fromage et aux pleurotes), le chef connaît clairement les pâtes et sait comment vous faire revenir.
Dessert : Tiramisu
Les critiques l’ont appelé la huitième merveille du monde. Il s’agit d’une préparation classique à base de biscuits « doigts de dame » imbibés de rhum et de café, superposés et recouverts de crème mascarpone, puis saupoudrés de poudre de cacao et servis dans une tasse à café blanche. Tutto bene!
Osteria Fiorella au Red Rock Casino Resort & Spa
