“美食之都”拉斯维加斯的顶级料理,一夜尽享 “美食之都”拉斯维加斯的顶级料理,一夜尽享
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我们交给拉斯维加斯当地的美食体验家一项任务,就是在“SLS拉斯维加斯美食美酒节”上,一晚上体验尽可能多的餐厅。下面是她的分享。

和很多人一样,我每天都活在一种让人“痛不欲生”的纠结中,到底该健康饮食,还是选择那些让人心花怒放的美食。我转念一想,“如果是在拉斯维加斯……”,沉浸在这座城市提供的众多顶级美食中。

为了满足自己的“吃货”之心,我去了在拉斯维加斯SLS酒店举办的“拉斯维加斯美食美酒节”,并凯旋而归。是的,下面就是我在美食节之旅中最喜欢的几家餐厅。

我闻香而去的第一家餐厅是位于拉斯维加斯SLS酒店的Bazaar Meat by José Andrés。他们供应的是懒人汉堡,这也是他们的日常餐品之一。朋友,这可不是你爸爸做的那种懒人汉堡哦,这种升级佳肴版的是在蒸面包上加波伦亚牛肉酱和油炸马铃薯。虽然很简单,但是牛肉酱的味道真是绝美。

然后我在详细考察美食节的途中到了位于Palazzo酒店的Carnevino餐厅——90天风干上等牛排之乡。Carnevino餐厅供应新鲜的意大利特色水牛奶酪和精选香肠。任何吃过意大利特色奶酪的人都会明白这是一种多么特殊的礼遇,因为这种奶酪即使在冷藏条件下也决不会存放太久。

为了在美食之旅中加入一些法国风味,我去了位于凯撒皇宫酒店(Caesars Palace)的Payard Patisserie & Bistro餐厅,他们为此次美食节特供了甜点和鸡尾酒。Payard受到启发,把他餐厅的汤制成了饮料,包括温热激情的果汁朗姆冰酒、大黄香槟和格雷伯爵茶鸡尾酒。

Lotus of Siam是这座城市的“秘密武器”之一,曾获得James Beard奖。这家非主流而且略显简陋的泰式餐厅却深得很多名厨之心,包括Anthony Bourdain,Andrew Zimmern,Susan Feniger等在内。事实上,据称这是美国最好的泰式餐厅之一。主厨Saipin Chutima受到了来自泰国北部代代相传的家庭菜谱的影响。在这晚的美食节上她现场制作了Khao Mun(泰国街边小吃风格的鸡肉盖饭)和Som Thum(泰式木瓜沙拉)。

接下来我品尝了位于凯撒皇宫酒店(Caesars Palace)的Carmine's餐厅的两道菜:他们的招牌肉丸和超级芝士茄子干酪。这家家庭式意大利餐厅的目标是将每一餐都做得像意大利传统婚礼的喜宴一样。这个理念体现在了他们家那些大到足够盛下一整餐的餐盘上。选择美味经典的意大利餐厅,绝不会错。

怀着对海鲜的渴望,我前往了拉斯维加斯SLS酒店的Katsuya by Starck餐厅,见到他们的岩虾天妇罗卷我就立刻开心了起来:岩虾包裹在奶油辣酱里,镶嵌在香辣金枪鱼肉卷上。极简的烹饪风格中透着一丝优雅。Katsuya家简单优质的食材可谓点睛之笔。

到了名厨Scott Conant的餐厅Scarpetta(位于拉斯维加斯大都会酒店)时我非常兴奋,因为他对意大利菜有着朴实又精致的品味。他们供应的是巴勒乳酪肉饺和海盐焦糖布丁——都非常美味。有意思的是:Scarpetta翻译成意大利语是“小鞋子”,也就是面包用来蘸酱后的形状,如此一来你就可以享受到餐品的极致美味。

总的说来,“拉斯维加斯美食美酒节”让我体验了一下这座城市所提供的世界顶级的料理,但实际上这里的美食远不止我尝过的这些。拉斯维加斯一直在提高对餐饮业的要求。餐厅老板们也越发觉得在拉斯维加斯的餐饮市场获得一席之地至关重要。这正合我意。